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18盤單門凍藏發酵箱
※冷藏過後的麵糰烤後比現做烤後更堅挺、底部更小。
※可以冷藏3天才發酵,不會影響品質或口味,休假時更方便
※不因周圍環境或季節替換影響最後發酵時間,不管冷藏或發酵分開使用品質都一級棒。
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36盤單門凍藏發酵箱
※冷藏過後的麵糰烤後比現做烤後更堅挺、底部更小。
※可以冷藏3天才發酵,不會影響品質或口味,休假時更方便
※不因周圍環境或季節替換影響最後發酵時間,不管冷藏或發酵分開使用品質都一級棒。
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36盤雙門凍藏發酵箱
※冷藏過後的麵糰烤後比現做烤後更堅挺、底部更小。
※可以冷藏3天才發酵,不會影響品質或口味,休假時更方便
※不因周圍環境或季節替換影響最後發酵時間,不管冷藏或發酵分開使用品質都一級棒。
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72盤雙門凍藏發酵箱
※冷藏過後的麵糰烤後比現做烤後更堅挺、底部更小。
※可以冷藏3天才發酵,不會影響品質或口味,休假時更方便
※不因周圍環境或季節替換影響最後發酵時間,不管冷藏或發酵分開使用品質都一級棒。
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台車式凍藏發酵箱
※冷藏過後的麵糰烤後比現做烤後更堅挺、底部更小。
※可以冷藏3天才發酵,不會影響品質或口味,休假時更方便
※不因周圍環境或季節替換影響最後發酵時間,不管冷藏或發酵分開使用品質都一級棒。
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韓國進口智慧型凍藏發酵箱
※將歐洲麵包在低溫情況下長時間低溫發酵時所使用的機器。( 也可做多樣化保鮮用途例如蛋糕保存等。)
※內部構造采特製冷氣循環,讓產品不會接觸到外部空氣而造成水分流失,將產品濕度保持在最佳狀態。
※特別設計成兩層構造,開啟後自然將濕度維持在80%。(毋須供水設施。)
※附設可直接裝載麵包烤盤的系統基架。
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